Food

Beauty | Go natural

Sinds ik puur toevallig de youtuber “CloudyApples” vond ben ik helemaal om. Biologische producten schijnen beter te zijn voor alles en iedereen. Dan hebben we het over dingen als skincare, haarproducten en voedsel. Ik moet eerlijk zeggen dat ik altijd wel op de hoogte was van het feit dat je bepaalde ingrediënten beter kan vermeiden. Miss Lipgloss schreef hier ook een stuk over in haar boek beauty en Emily van Cupcakes and Cashmere is ook altijd te spreken over producten op natuurlijke basis. Toch ben ik altijd heel vatbaar voor reclameteksten. Als ze zeggen dat hun product me mooier maakt dan geloof ik dat gewoon, maar dat doet natuurlijk iedere fabrikant, want anders zou niemand hun producten kopen. De laatste tijd verander ik hier een beetje in. Ik begon met het controleren van de ingrediëntenlijst voordat ik iets kocht. Daarnaast ben ik meer aan het letten op wat ik eet. Spinazie is bijvoorbeeld echt wonderspul, dat goed is voor je haar, je huid en natuurlijk gewoon je algemene gezondheid. Inmiddels ben ik er toch achter gekomen dat je simpelweg door het gebruiken van olie in plaats van een algemene gezichtsreiniger je je huid zeer goed kan voeden en reinigen zonder het bloot te stellen aan de overige – vaak agressieve- bestandsdelen die vaak in deze producten zitten. De meeste producten waar we ongelofelijk veel geld aan uitgeven zijn stiekem helemaal niet nodig. Als je gewoon nadenkt over wat je eet, kan je al veel problemen simpelweg van binnenuit oplossen. Dit vereist natuurlijk wel een drastische lifestyle change en ik weet nog niet of ik toegewijd genoeg ben om dit echt te doen. Maar het begint natuurlijk allemaal bij het beseffen van wat je eet en op je huid smeert en je kan zelf bepalen wat je met die info doet. Ter inspiratie heb ik hier nog wel een paar filmpjes van CloudyApples:

Maar we kennen natuurlijk allemaal het ultieme, maar o zo ware cliché “Happy girls are the prettiest”

xx Lisa

Food | Kruidnootjes-icecream

Het is herfst. Niet alleen volgens de kalender, maar ook volgens Mama Natuur. Ik ben namelijk de afgelopen dagen tijdens elk mogelijk fietstochtje genadeloos nat geregend. Maar er is één heel groot voordeel: de kruidnootjes liggen weer in de winkel! Dus kunnen we ook weer creatief doen met onze kleine vriendjes. Vandaag gaan we voor Kruidnootjes-icecream. Jammie!

Wat heb je nodig?

  • 600 ml slagroom
  • 200 gram bakkerskruidnoten
  • 4 eetlepels speculaaskruiden
  • 3 eetlepels bruine suiker
  • 6 eetlepels kristalsuiker
  • 4 eieren

1. Klop de slagroom op met de kristalsuiker.

2. Klop in een andere kom de eieren op, voeg na twee minuten de bruine suiker toe. Klop op tot een luchtig geheel.

3. Voeg de speculaaskruiden toe aan het eier-bruinesuiker mengsel.

4. Voeg vervolgens ook de opgeklopte slagroom met de kristalsuiker toe aan het mengsel.

5. Roer de kruidnoten door de mix heen.

6. Giet het mengsel in (een) diepvriesbak(ken).

7. Laat het mengsel in ongeveer vier uur in de vriezer kruidnootjesijs worden.

8. ENJOY! Liefst vergezeld met al je favoriete series die net weer terug zijn van hun winterbreak natuurlijk!

xx Lisa

bron: Annemerel.com

Food | Lasagne

Photobucket

Zoals jullie misschien weten ben ik gek van de Italiaanse keuken. Deze lasagne sluit daar heel goed bij aan en is zeker de moeite waard om eens te maken.

Benodigdheden (voor 4 personen): – 2 grote uien, fijn gesneden – 100 gram schouderham, gesnipperd – 500 gram rundergehakt – 700 milliliter passata di pomodoro (ordinaire tomatensaus) – Scheutje olijfolie – 1 liter melk – 2 zakjes besciamella saus (Grand Italia) – 1 pak lasagne  vellen (Honig) – Roomboter – Parmezaan – Witte peper – Zout – Maggi – Paprika

This how we do it:

1. In een saus/braadpan verhit je een dun laagje olijfolie.

2. Voeg de fijngehakte ui toe en fruit dit in twee minuten aan.

3. De gehakt toevoegen en rul aanbakken.

4. Tot slot voeg je de ham toe die je nog even meebakt.

5. Breng naar smaak de kruiden (witte peper, zout, paprika en maggi) toe.

6. Schenk vervolgens de tomatensaus erbij en laat dit alles een uurtje op een laag vuurtje pruttelen.

7. Vet de ovenschaal voor de lasagne in met roomboter en maak de besciamella saus volgens de gebruiksaanwijzing die op het pakje staat.

Nu begint het echte (leuke!) werk… We gaan de schaal vullen! Maar eerst even de oven voorverwarmen op 170 graden.

8. Begin met een dun laagje besciamella saus en leg daar een lasagne blad op, vervolgens weer een laagje besciamella saus en daarna een laagje tomaten/gehaktsaus. Dit proces herhaal je tot al je pannetjes leeg zijn.

9. Je eindigt met een laagje tomatensaus bedekt met een laagje parmezaanse kaas.

10. Zet de schaal ongeveer 25-30 minuten in de voorverwarmde oven!

Buon Appetito !

xx Lisa

Bron: Annemerel

Give | Last minute moederdagtips

Het is een beetje laat, maar ik schrijf dit evengoed nog voor de mensen die nog in de stress zitten voor morgen of gewoon voor volgend jaar. Een moederdag cadeau. Het is heel leuk om je mams eens per jaar extra blij te maken, maar het kan soms ook best moeilijk zijn. Wat moet je je moeder nu weer geven?

Ik raad aan om vooral een paar weken van tevoren al in je agenda te schrijven dat het binnenkort moederdag eraan komt. Zodra je dat ziet moet je gaan opletten. Let op of je iets hoort wat je moeder wil hebben of in ieder gaval iets dat je haar kan geven. Om even een voorbeeld te geven: mijn moeder is net geopereerd aan haar arm. Hierdoor kan we haar handen niet helemaal goed verzorgen. Ze lakt dus ook haar nagels niet. Ik ga haar morgen een “waardebon” geven voor een maand handverzorging. Ik geef haar een maand lang elke week een manicure. Ik maak mooie kaart zodat het ook een beetje leuk geven is.

Geef er altijd je eigen draai aan zodat het bij jouw moeder past. Qua ontbijt op bed maak je lekker een bakje fruit, een gekookt eitje en een paar pannekoekjes. En loop s’morgens met een grote lach haar slaapkamer binnen. Zo kan haar dag niet meer stuk!

xx Lisa

Food | Soep met lekker broodje

Stel je komt thuis en je hebt zin in een lekkere maaltijd maar je wil geen uur in de keuken staan. Dan is dit perfect het is zo simpel en het valt telkens weer in de smaak. Dit zelfverzonnen makkelijk receptje is voor 4 personen.

Wat heb je nodig?

  • 3 zakken romige tomatensoep
  • 2 witte afbakstokbroden
  • krop sla
  • Een pakje met plakjes kipfilet voor op brood
  • 2 grote tomaten
  • Komkommer
  • Geraspte kaas
  1. Doe de stokbroden samen in de oven volg hierbij de aanwijzingen op de verpakking. Doe terwijl de stokbroden in de oven zitten de zakken soep bij elkaar in een grote pan en warm deze op.
  2. Terwijl deze twee warm staan te worden kan je de sla, komkommer en tomaten wassen. Breek de sla in kleine stukjes. Snij de komkommer en tomaat in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Neem de kipfilet uit de verpakking en neem iets meer dan de helft van de plakjes en snij deze in stukjes (de rest kan je weer terug in de koelkast doen).
  3. Ondertussen zijn de soep en het stokbrood waarschijnlijk klaar. Snij beide stokbroden door midden waardoor je vier grote stukken hebt. Snij alle stukken open en beleg deze met de sla, tomaat, komkommer en kipfilet. Als laatste strooi je r nog een flinke hoeveelheid kaas overheen. Je kan het nog op smaak brengen met kruiden zoals, basilicum, zwarte peper en tijm
  4. Schep de soep in 4 soepkommen zet deze op een dinerbord en leg het broodje ernaast. Lekker wit wijntje er naast en het is een waar feestmaal.

Het leuke aan dit gerecht is natuurlijk dat je er geheel naar eigen smaak allemaal wijzigingen in kan aanbrengen.

Makkelijker kan bijna niet!

xx Lisa

Food | Lemon Basil Chicken Pasta

Tijdens het dagelijkse beautyblogs lezen vond ik dit leuke recept van Beautylab.nl. Ik heb de eer om elke dinsdagavond het diner te bereiden en dit is zeker een winnaar voor komende week.

Wat heb je nodig? – penne pasta – 2 stukken kipfilet – 200 gram parmazaanse kaas – half bekertje slagroom – half bekertje creme fraiche – 2 citroenen – doosjes of plantje met basilcum – boter, peper, zout, olijfolie

In totaal ben je zo’n €12 kwijt en deze pasta is genoeg voor 4 personen. Per persoon kost het ongeveer €3.

1. Begin met het koken van water in een volle waterkoker. Marineer de kip met peper en zout (en als je er echt zin in hebt, met een beetje honing, olijfolie en citroen en laat het een paar uur intrekken) en bak ze krokant in de koekenpan of braadpan.

2. Ondertussen kookt het water, voeg het in een pan met een scheutje olijfolie en laat de penne hierin gaar worden. In een wok of een pan laat je nu een beetje (room)boter smelten, ongeveer 50 tot 100 gram. Als de boter gesmolten is knijp je er anderhalve citroen boven uit.

3. Roer het goed door elkaar en voeg er een half bekertje slagroom aan toe en een paar scheppen creme fraiche. Nu krijg je een lekkere creamy saus.

4. Dan is het tijd voor de kaas! Roer er in totaal zo’n 200 gram parmazaanse kaas doorheen. Wij gebruikten zakjes met vlokken, maar je kunt natuurlijk ook een stuk kaas raspen. Goed doorroeren tot alle kaas gesmolten is.

5. Als de saus te dun is, voeg er nog wat creme fraiche aan toe. Te dik? Gebruik wat pastawater en schep er net zo lang wat doorheen tot de consistentie goed is. Proef de saus en voeg er eventueel nog wat citroen aan toe. Breng verder op smaak met peper en zout en voeg er een handjevol grofgesneden basilicum aan toe.

6. Giet de penne af en voeg het toe aan de pan met saus. Goed doorroeren, zodat elke penne bedekt is met de saus.

7. Snijd de gegrilde kip in smalle reepjes en schep ze er ook doorheen.

8. Dien het op in een diep bord of kom en garneer met wat basilicum en eventueel nog wat extra parmazaanvlokken.

We want more! Krijgen jullie hier ook geen trek van?

xx Lisa

bron: beautylab.nl